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开封大妈摆摊卖桶子鸡一斤二十八块钱生意火爆
作者:吉林快三发布时间:2019-06-21 13:00

  说到开封,我们都知道,它是中国八大古都之一,已经有上千年的历史。在这座古城里面,有着非常多的特色美食。不知道一说开封的美食,小伙伴都会想到什么呢?小编第一次想到的就是灌汤包手抓饼,虽然这些都是大街小巷非常普遍的美食,但都起源于开封,是很多外地游客到开封都会品尝的小吃,不知道小伙伴有没有吃过呢?

  当然啦,开封除了这些小吃以外,还有非常多有名的菜品,比如桶子鸡,就是开封的名菜。可能有一些小伙伴第一次听说,其实,所谓桶子鸡,就是在处理鸡的时候,不开膛破肚,用特殊的工艺制作而成,因为看起来像是桶子,因此而得名。小编就很喜欢吃桶子鸡,几乎几天就要吃一次,非常过瘾。这不,有一名外地网友到开封旅游,就被桶子鸡给吸引了,于是决定购买一些尝尝它的味道。

  这是一家在夜市上的小摊,卖桶子鸡的是一名大妈。远远就能看到摊子上围满了食客,来这里买桶子鸡的食客,除了一些老食客,还有很多是慕名而来的新食客。据一些熟客介绍,这家桶子鸡味道比较正宗,而且价格经济实惠,家里的大人小孩都非常喜欢吃,它要比传统的烤鸡烧鸡美味得多。看着摊子上一只一只完好的桶子鸡,小编都要流口水了。

  一斤桶子鸡是二十八块钱,食客至少买半只,基本都是三十块钱左右。摊子上的桶子鸡都是用老母鸡做成的,不可以用公鸡,因为用公鸡来做,鸡皮很容易就会炖烂。大妈除了卖桶子鸡以外,还有其他的一些特色美味,比如五香鸡蛋黄,就是典型的杀鸡取卵,都是从老母鸡肚子取出来的。看着圆鼓鼓的桶子鸡,除了和刚杀的鸡颜色不一样以外,其他都是差不多的。

  网友买了半只桶子鸡,大妈都会把鸡肉剔骨切好,可见没有一定经验技巧,是很难把鸡剁得这么好看。三十块钱的桶子鸡拿到手上沉甸甸,份量非常足。网友迫不及待尝了一下,桶子鸡的鸡皮吃起来非常脆,越嚼越香,让人回味无穷,鸡肉吃起来鲜嫩多汁,非常美味。虽然鸡皮会咸一些,但是和鸡肉搭配在一起,咸淡刚刚好,既下饭也下酒,很值得一试。不知道小伙伴看完觉得如何?你们想不想吃呢?

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