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每日一道家常菜:宿州名菜符离集烧鸡

日期:2019-06-21

符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的汉族传统名菜,因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品,也是中华历史名肴,和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为中国四大名鸡...

安徽宿州符离集烧鸡

日期:2019-06-21

这里是沃野千里的淮北平原,这里坐落着一座古老的历史文化名城宿州。宿州历史悠久,早在七八千年前的新石器时期,这里就燃起了人类文明的篝火。周庄王时代的宿国,到了秦汉时...

符离集烧鸡:徽菜名品千年飘香

日期:2019-06-21

你或许没有听说过这个小镇,但是你一定会听说过符离集烧鸡,就像灵璧的石头比灵璧县有名,砀山的鸭梨比砀山县有名一样。 符离镇最早并不以烧鸡出名,古符离镇距今已有2000多年...

轻轻提起鸡腿一抖

日期:2019-06-21

作为正宗的宿州人,恐怕没有人不知道宿县的符离集烧鸡,符离集烧鸡和德州扒鸡、道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为中国四大名鸡,号称中华美食一绝,正宗的符离集烧鸡色佳味美,...

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日期:2019-06-21

1、将鸡治净,敲断大腿骨,胸骨。将一翅膀从颈部刀口处插入,从口内穿出,鸡头别在翅膀下面,另一翅膀别在背上。脚爪交叉插在鸡腹内。 2、将鸡定型后挂在通风处晾干水分,刷上...

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