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2016年“符离集烧鸡”在国家质量监督检验检疫总
作者:吉林快三发布时间:2019-05-07 21:36

  三十多年前,在老符离火车站,当刘金华迎着火车上拥挤的人群,向车上熟悉的老顾客热情递上两只自家制作的烧鸡时,谁也不会料到,他会成为日后的符离集烧鸡著名品牌“刘老二”的持有者、符离集烧鸡产业的领军人物之一。

  和刘金华一样,虽然那时的符离集烧鸡早已位列全国四大名鸡之首,但众多传承者依然还是沿袭着祖祖辈辈传下来的经营模式,一口锅就能撑起一个作坊,提起篮子沿街叫卖。

  三十年河东,三十年河西。如今,见证符离集烧鸡发展历程的老符离火车站早已随着铁路的提速,告别南来北往的乘客,终止了百年沧桑的客运历程;而传承千年的符离集烧鸡,伴随着改革开放的春风,也从作坊走向产业园区,从提篮叫卖到通过连锁店销售乃至电商渠道飘香四海,走上产业化、集群化发展的新阶段。

  如今的符离镇,拥有烧鸡集团公司1家,烧鸡食品工业园2个,烧鸡食品有限公司28家。符离烧鸡行业拥有“符离集”中国驰名商标1个、“符离集”“刘老二”“徽香源”等6个安徽省著名商标。省级龙头烧鸡企业2家,安徽省“老字号”2家,市级产业化龙头企业3家,规模以上烧鸡企业8家,个体烧鸡加工户580多家,外出经营符离集烧鸡6000多家。2017年符离集烧鸡产业总产值15.5亿元。

  改革开放以来,尤其是近年来,符离镇委镇政府始终按照“集群式发展、市场化运作、标准化生产、产业化推进”的总体发展思路,积极推进烧鸡产业化进程,符离集烧鸡产业已成为符离镇经济的支柱产业之一。1963年注册了“符离集”商标,2005年“符离集”商标被认定为安徽省著名商标;2005年7月,符离集烧鸡原产地地域保护通过专家论证,成为国家地理标志产品;2007年,符离集烧鸡国家标准正式实施;2008年符离集烧鸡入选省级非物质文化遗产名录;2010年符离集烧鸡被批准为国家非物质文化遗产;2012年,符离镇成功申报“安徽省烧鸡食品专业商标品牌基地”。2014年符离集烧鸡成功申报“驰名商标”称号。2016年“符离集烧鸡”在国家质量监督检验检疫总局开展的区域品牌价值评价工作中,品牌价值评估为56.32亿元。目前正在申报“中国烧鸡之乡”。

  按照“产业链经济”的发展思路,符离镇委镇政府不断延伸符离集烧鸡产业链条,围绕烧鸡加工发展产业链经济,积极上配套项目,形成孵化、养殖、加工、流通、销售等环节于一体的产业化格局。以刘老二、徽香源等烧鸡企业为龙头,以公司+农户的形式,以现有的农业为基础,建立符离集麻鸡养殖基地,拉长产业链条,实现多赢。把握长三角产业转移趋势,符离镇集中力量,培育“符离集”烧鸡产业,将政府有限的财力集中运用到刀刃上,从而形成“发挥出产业优势—吸引外来投资—振兴传统产业—带动区域经济增长”良性循环的效果。丰富烧鸡文化内涵,加大产品的资本、知识和技术含量,改变单纯依靠资源参与市场竞争的模式。近年来,随着电子商务的发展,符离集烧鸡也入驻了淘宝、天猫、京东、美团、糯米等各大电商平台,2017年实现网上销售1000万元。

  针对烧鸡产业,符离镇专门成立了烧鸡产业园及专门服务烧鸡产业的安徽符离集烧鸡集团公司。符离镇烧鸡产业园与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所及安徽农业大学签订了战略技术合作协议,开展符离麻鸡保种、选种及新品种培育工作。宿州市徽香源食品有限公司和刘老二烧鸡集团有限公司年均投入研发经费400多万元。符离镇辖区内的所有烧鸡厂都拥有先进的全套不锈钢宰杀、油炸、卤制、真空包装、高温杀菌等流水线生产设备,生产能力和管理模式居国内同行业一流水平。主要产品也不断丰富,除了传统的烧鸡产业外,同时生产风味小菜,酱品、牛肉、休闲小包装、烧鸡礼盒等系列产品,共八十多个品种。通过GAP认证企业数量2家,通过HACCP认证企业3家,通过IS09000质量管理体系认证企业21家。

  多年来,符离镇镇委镇政府坚持不懈推动烧鸡产业发展,鼓励开展技能培训和技术人才培养。提高烧鸡产业知识产权创造、运用、保护和管理水平。加大对侵犯知识产权和制造假冒伪劣产品的打击力度,维护市场秩序,保护创新积极性。对资信好、创新能力强的企业,给予重点扶持,按照有关规定对烧鸡产业国内外发明专利申请、维持等费用予以减免或给予资助。在发展的同时,始终重视生态环境保护,紧紧围绕从源头抓起,从基础抓起,严格控制,重点治理,全面达标的总体要求,创建生态文明产业园。

  改革开放永无止境,只有进行时没有完成时,创新永不停步。下一步,符离镇将坚持以市场为导向,打好“五张牌”,让符离烧鸡产业伴随着改革开放的深入,乘势而上迎来大发展。以骨干企业为龙头,按照多渠道、多品种、立体化经营,全方位、跨行业、系列化服务的发展思路,研制开发短期保鲜、分部位包装及适应南方人口味的烧鸡产品,提高烧鸡制作的科技含量,创新烧鸡产品。以直销和区域代理的方式,完善和扩大销售网络体系,把符离集烧鸡的文化优势、品牌优势、质量优势迅速转化为市场优势和效益优势。加强树立品牌意识,强化对品牌的宣传、管理和保护、提升,并继续加大招商引资力度,借助民资、外资发展符离集烧鸡产业。遵照经济规律,立足于现代化企业管理,一如既往地秉承先前经验,发扬创业精神,加大科技投入,紧随时代步伐,坚持造就诚信企业,把符离集烧鸡产业发扬光大。(拂晓新闻网 记者 陈成光)

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