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作者:吉林快三发布时间:2019-06-21 13:05

  1、将鸡治净,敲断大腿骨,胸骨。将一翅膀从颈部刀口处插入,从口内穿出,鸡头别在翅膀下面,另一翅膀别在背上。脚爪交叉插在鸡腹内。

  2、将鸡定型后挂在通风处晾干水分,刷上饴糖,下入七成热油中炸成金黄色捞出。

  3、锅内加老汤,调料包及余下调料烧开,下入鸡,旺火烧开,用小火煮约3―4小时左右即成。

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