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韩国人初次吃“叫花鸡”菜上桌后愣住了:这难
作者:吉林快三发布时间:2019-05-28 03:36

  想必大家都知道,我们国家的美食和饮食文化是非常丰富多彩的,在每一个地区都有其具有代表性的特色美食,都各有各的风味,如果说要将我们中国的美食全部都吃个遍的话,那估计没有几个人能够做得到,可见我们国家的美食种类有多么的复杂和丰富。而在这些美食当中,也有一些十分独特的,比如我们今天要说的这个叫花鸡,它不管是从名字还是外观上来看都是很奇特的。

  叫花鸡的外面包裹的是一层泥土,可能第一次吃的朋友会觉得有些奇怪的,但是将外面这层给剥开之后,里面的肉质是非常美味的,一打开就香味扑鼻,令人无法拒绝。而前段时间小编看一个韩国综艺的时候发现,有一群韩国人来到中国餐馆吃饭,慕名点了一份叫花鸡,这是这群韩国人初次吃叫花鸡,但是等到菜上桌了之后却愣住了,他们问服务员:这难道是叫我吃土吗?

  要知道正宗的叫花鸡外面都是包裹着一层厚厚的泥土,这也是叫花鸡最特殊的地方,而这个叫花鸡也是有一个很有趣的典故的,相传在清朝的时候,因为四处战乱所以有很多人都是食不果腹的,然而这个时候有一个运气很好的叫花子,在一个偶然的情况下得到了一只鸡,所以他准备一个人偷偷的将这个鸡吃掉,随后他来到了一个破庙当中,但庙中没有任何可以弄熟这只鸡的工具,于是他便使用了老家做烤乳猪的方法,将鸡用黄泥包裹着进行烤制,没想到做出来居然意外的特别好吃!

  因为这个鸡的制作方法是一个叫花子所想出来的,所以它的名字也叫做叫花鸡。而第一次见到这种料理的韩国人,当菜上桌之后都愣住了,还以为是让他们直接吃土呢!但实际上我们在吃叫花鸡的时候是要将这层土给弄开的,打开之后里面的鸡肉香气四溢,这样做出来的鸡肉口感也是十分不错的。

  叫花鸡除了会使用到黄泥土之外,还会用到新鲜的荷叶,将荷叶与黄土把鸡给包裹起来之后,再加以烧烤和进一步的加工调味。而这几位韩国朋友在尝试了这道叫花鸡之后都赞不绝口,表示中国料理真是让他们意想不到呀!



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