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哪里有 叫花鸡要好吃
作者:吉林快三发布时间:2019-11-19 19:22

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  2015-10-06展开全部“叫花鸡”原出于江苏常熟,是一些穷苦难民(或叫要饭的)偷来的鸡,▲●用泥巴把鸡包起来,架火烧泥巴,泥烧热了鸡也就熟了,这是一道登不了大雅之堂的菜。

  有个传说,当年乾隆皇帝微服出访江南,▪️•★不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜,◇▲=○▼=△▲便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃。★◇▽▼•乾隆困饿交加,自然觉得这鸡异常好吃。吃毕,便问其名,▲●…△▼▼▽●▽●叫化头不好意思说这鸡叫“叫花鸡”,就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。 叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开,成了“富贵鸡”。吉林快三走势图流传至今,也成了一道登上大雅之堂的名菜。

  主料: 开膛嫩仔鸡一只(约500克)、•●猪肉50克、芽菜25克、泡辣椒10克、生菜15克、鲜荷叶6张。

  2、用酱油、料酒、◆▼花椒、姜、★-●△▪️▲□△▽葱和匀后涂抹鸡身内外,腌渍入味; 3、猪肉、芽菜、泡辣椒(去蒂、△▪️▲□△★△◁◁▽▼籽)分别剁细;

  4、○▲炒锅置旺火上,下猪肉火南去血水,◆●△▼●烹入酱油、△料酒,加入芽菜、泡辣椒炒匀成馅;

  5、将馅填入鸡腹,然后用荷叶将鸡包裹紧,共裹六层,并用麻绳缠紧,◆◁•再糊上稀泥,置炭火上烤至大干,口▲=○▼剥去泥倒出馅,鸡肉砍一字条,横装条盘中,将馅和生菜分镶于盘的两端。



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