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用小文火烤八十分钟
作者:吉林快三发布时间:2019-11-19 19:22

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  叫花鸡的制作材料:主料:母鸡一只,虾仁,鸡肫丁,猪瘦肉,熟火腿丁,水发香菇丁,大虾米,猪网油,鲜荷叶,包装纸,酒坛泥,绍酒,精盐,酱油,葱段,姜末,丁香,八角,山奈末,芝麻油,熟猪油。 叫花鸡的特色:酒泥烤鸡,原汁原味,皮色光亮金黄,肉质肥嫩酥烂,腹藏多鲜。 教您叫花鸡怎么做,如何做叫花鸡才好吃1、将光鸡去脚爪肋下取脏,用刀背敲断腿,◆▼翅,颈骨入坛,加酱油,绍酒,精盐腌渍一小时,△▼▲◆◁• 2、将鸡取出,吉林快三基本走势图将丁香,八角碾末,▲●加山奈末遍抹鸡身, 3、炒锅入熟猪油,炸葱,姜起香后捞去,再将虾仁,鸡肫丁,香菇丁,◆●△▼●猪肉下火腿丁,虾米入炒锅颠炒几下,△▪️▲□△加绍酒,酱油,绵白糖炒至断生,待凉后塞入鸡腹,鸡头塞入刀口,腋下放丁香用猪网油包紧鸡身,外用鲜荷叶包裹数层用细麻绳扎紧,•●把酒谭泥碾成粉加清水拌和起粘平摊湿布上,捆难置泥中间用湿布兜起,使泥紧粘揭去湿布,用包装纸包裹,在戳一小孔, 4、◇•■★▼将鸡装入烤箱,★◇▽▼•旺火烤约四十分钟取出,用湿酒坛泥封孔再烤半小时,口▲=○▼用小文火烤八十分钟,再用微火烤九十分钟,取出敲去泥,•☆■▲去绳,▪️•★荷叶装盘,淋芝麻油即成。★-●△▪️▲□△▽



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