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叫花鸡的由来 叫花鸡是什么菜系吉林快三基本走
作者:吉林快三发布时间:2019-10-09 23:16

  叫花鸡,是江南名吃,历史悠久,是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮,•●芳香扑鼻,▼▼▽●▽●板酥肉嫩,是家宴野餐,•☆■▲馈赠亲友之上品.相传,很早以前,◇▲=○▼=△▲有一个叫花子,沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具,又没调料。▲●他来到虞山脚下,将鸡杀死后去掉内脏,带毛涂上黄泥、柴草,■□把涂好的鸡置火中煨烤,口▲=○▼待泥干鸡熟,剥去泥壳,◆▼鸡毛也随泥壳脱去,露出了的鸡肉。★△◁◁▽▼约100多年以前,☆△◆▲■常熟县城西北虞山胜地的“山景园”菜馆根据这个传说,去粗取精,精工效法创制此鸡。 典故二传说,当年乾隆皇帝微服出访江南,不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜,便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃。乾隆困饿交加,自然觉得这鸡异常好吃。吃毕,便问其名,★◇▽▼•叫化头不好意思说这鸡叫“叫花鸡”,就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。●这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开,成了“富贵鸡”。流传至今,也成了一道登上大雅之堂的名菜。▪️•★吉林快三◇•■★▼◆●△▼●▼▲△▪️▲□△▲●…△



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