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吉林快三形态走势全图表一天他抓到了一只鸡
作者:吉林快三发布时间:2019-09-19 18:59

  我认为古代人做叫花鸡的方法应该从它的起源说起;一种民间说法是相传,很早以前,有一个乞丐,讨饭流落到一个村庄。▼▲一天他抓到了一只鸡,想把这只鸡杀死然后吃掉,可是什么工具和调料都没有。后来乞丐将鸡杀死后去掉内脏,带毛涂上黄泥、柴草,把涂好的鸡置火中煨烤泥干鸡熟,剥去泥壳,○▲吉林快三基本走势图鸡毛也随泥壳脱去,鸡肉香气四溢,路过的行人闻见了香味,过来尝了一下味道赞不绝口,回家之后便让家人按照乞丐的做法稍微加了些调料,味道更是没得说,就这样这道菜便流传于民间,后来常熟山附近的餐馆把这道菜改良之后,成为了一道众所周知的一道美食,因为是乞丐最先创造的做法,所以之后的人们把这样做出来的鸡叫做“叫花鸡”。

  在电视剧《射雕英雄传》中黄蓉做了一只叫花鸡给洪七公吃时,是使用荷叶将鸡包裹上的,再用泥巴封住,打开时除了鸡肉的香气还带有荷叶的味道。这已经与现在的叫花鸡开始慢慢靠近了。

  可见古代人做叫花鸡的方法应该比现代做法简单许多,应该会有些简单的调料、▲●比如盐,•●葱.姜.蒜,八角香叶等。把去掉内脏的鸡腌制之后,用荷叶还有黄泥包上,然后在火中烤熟即可。只是在后世经过不断改良精进,加入各种配菜及调料,▲●…△才慢慢变成现在我们餐桌上香气宜人的叫花鸡。■□

  叫花鸡,★△◁◁▽▼大家应该都能想到洪七公。在古代,没有设备的户外,抓一只鸡,拔去毛,☆△◆▲■在把里面的脏肠子这些都去除了,在用荷叶或者其他叶子整个包起来,◇▲=○▼=△▲糊点泥巴土封住,往火堆里面一扔,也就差不多一个时辰把,在刨出来,敲打掉泥巴,扒开荷叶后就可以吃了。口▲=○▼

  古代信息交流比较少,改良也比较缓慢,△▪️▲□△所以叫花鸡的做法应该和原创者差不多。鸡清洗干净之后,裹上荷叶,再裹上泥巴,•☆■▲直接埋在土里烤。如果比较讲究的可以用封酒坛子的泥来裹住鸡,这样香味更浓郁。●调料并不丰富,但却吃的别有风味,主要是那时候食物匮乏,所以更显得叫花鸡好吃了。

  古时候怎么做叫花鸡,△我感觉做法应该和现代的叫花鸡没有什么差别吧,现代人在原来传统的做法上加以改良,主要的食材都是鸡肉,可能最大的不同就是调料的不同吧,我们现在吃的盐是加了碘的,◆●△▼●我们现在还有味精鸡精,古代肯定是没有这些东西的。



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