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销售方式也向连锁经营、网上销售、加盟、配送
作者:吉林快三发布时间:2019-06-09 12:36

  北方经济讯 8月17日,2017年中国·卓资首届熏鸡美食旅游文化节新闻发布会在呼和浩特市举行。

  会上,乌兰察布市卓资县副县长段雄涛、卓资县经济信息商务局局长仝永平、卓资县农牧业局局长武改之、卓资县旅游委副主任付志鹏等领导分别通报了节会筹备情况。

  据介绍,卓资县地处内蒙古、河北、山西三省交界,自古就有“归绥门户、丰州襟喉”之称,也是历史上山西人和河北人走西口经过的地方。“桌子山熏鸡”,是内蒙古著名的美食,迄今已有近百年的历史。

  卓资县副县长段雄涛表示,2017中国•卓资首届熏鸡美食旅游文化节将于8月26日在卓资山镇举行,卓资熏鸡是具有百年历史的地方特产食品,也是国家地理标志证明商标产品,曾在1956年全国熟制品展销会上跻列 “中国三鸡”美誉,上世纪80年代多次被国家、自治区评为名优产品,2016年获得国家地理标志证明商标。如今的卓资熏鸡已经由一种地方特色食品,成为一位承载卓资人文特色的文化使者,变成一张极具县域特色的亮丽名片。可以说,熏鸡在卓资以一业维城乡,卓资因熏鸡而八方美名扬。

  “举办2017年中国·卓资首届熏鸡美食旅游文化节,旨在充分展现以熏鸡美食为主题的卓资特色餐饮文化、以蒙汉交融为特色的卓资民俗风土人情,以奇山异水为特色的卓资山水风情,通过‘卓资熏鸡香,四季好风光’为主题的‘熏鸡之乡’美食旅游文化特色,让越来越多的人的走进卓资、了解卓资,爱上卓资。”段雄涛说。

  据了解,首届熏鸡美食旅游文化节,不仅是卓资熏鸡美食的文化盛宴,也是卓资绿色食品、特色商品的展销平台,更是多元文化碰撞的融合载体。活动期间,卓资29家各具风格的熏鸡企业强强合作,联手内蒙古餐饮协会,推出“百厨千鸡万人品尝”大型惠民活动,并以优惠的价格接待到场来宾;卓资特产的粮油蔬果,富有县域特色的剪纸艺术、书法艺术、蒙派内画等作品,卓资图书影像制品,将集中展出;来自各地的知名歌手、表演艺术家也将在开幕式晚会上为大家奉上精彩纷呈的视听盛宴。

  据卓资县经济信息商务局局长仝永平介绍,卓资熏鸡用料讲究,工艺独特,多年来在百姓中形成了芳香鲜嫩、别有风味、色泽红润、营养价值高绝佳口碑,2013年4月,卓资山熏鸡“制作技艺”被批准为自治区级非物质文化遗产。2013年8月,卓资县规划建设了熏鸡产业园,总投资1.5亿元,建筑面积5.1万平方米,主要由熏鸡销售、熏鸡博物馆、熏鸡加工生产车间组成。目前,全县熏鸡加工户已发展到29户,销售网点共 51个。年销售已突破 230万只,年销售额达到1.2亿元。为做大做强熏鸡产业,卓资县提出打造“熏鸡之都”发展战略,充分依托新建的熏鸡产业园区,引导熏鸡生产经营户集中到产业园经营,运用新建的电子商务平台,通过实行集中屠宰、包装、商标、销售“四统一”的管理模式,逐步取代现有的家庭式经营方式,使卓资熏鸡产业真正实现机械化生产加工,集约化、规模化发展。销售方式也向连锁经营、网上销售、加盟、配送等销售模式发展。熏鸡产业成为县域经济中重要的支柱产业、力争到2020年,全县熏鸡销量突破500万只,年销售额达到2.5亿元。(张鑫)



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